Каштани — 500 г Олія — для смаження.Спосіб приготування:
- Помістіть плоди в посуд із холодною водою і залиште на півгодини. …
- Перекладіть плоди в глибоку товстостінну сковороду і залийте олією, поставте на середній вогонь і смажте під кришкою близько півгодини, струшуючи сковорідку час від часу.
Свіжоморожені каштани потрібно попередньо обсмажити і потім використати, скажімо, у супі з білими грибами. А свіжі неочищені горіхи треба надрізати, накрити фольгою і запікати в духовці близько 20 хвилин, після чого посолити і просто так, як їдять насіння або кукурудзу.
Смажені каштани схожі по смаку на печену картоплю з яскраво вираженим горіховим, трохи солодкуватим присмаком.