Форель варять 10-15 хвилин. Форель у пароварці варити 30 хвилин. У мультиварці варити форель 20 хвилин у режимі "Випічка".
Якщо ви плануєте запікати форель Цілком або готувати з неї стейки, то її достатньо очистити від луски і нутрощів. Якщо ж ви збираєтеся робити, наприклад, суші, то форель потрібно також відчистити від шкіри та кісток.
Як зробити чищення риби простий та легкої? Спочатку тушки форелі потрібно натерти великою сіллю, тому що свіжовиловлені особини найчастіше покриті слизом. Потім ретельно промити під проточною водою та злегка обсушити паперовими рушниками. Тепер рибу зручно тримати, не боячись, що вона вислизне.