У холодець міститься колаген, він дуже корисний для шкіри та суглобів. Він має високий вміст білка, вітаміни А, В, С, а також містить магній і кальцій. Курячий холодець не потребує тривалого варіння як м'ясної.
Наприклад, частіше є заливне, холодець, холодець – усі ці смачні страви дуже корисні для лікування та профілактики захворювань суглобів. Вони відновлюють хрящову тканину та синовіальну рідину, що дозволяє уповільнити розвиток артрозу. Холодець відрізняється високим вмістом білків та колагену.
Зазвичай холодець подають до столу з хріном чи гірчицею. Існують національні різновиди холодця, наприклад, грузинська страва чоловіки, молдавський холодець «ресол» із півня. Схожі на холодець страви присутні у польській, німецькій та балканській кухнях.
Холодець хороший для нервової та імунної систем Можливо ви не здогадувалися, але завдяки поліненасиченим жирним кислотам, вітамінам групи В, калію, магнію та гліцину, які у великій кількості знаходяться в холодець, ця страва благотворно впливає на нервову систему.