Варять суцвіття не довше 10 хвилин: цвітна капуста не повинна перетворитися на кашу. Потім суцвіття подрібнюють блендером з невеликою кількістю бульйону чи молока. Можна приготувати овоч і в пароварці, це навіть корисніше, оскільки в цьому випадку цвітна капуста зберігає максимум мікроелементів та вітамінів.
До 12-ти місяців, коли малюк вже навчиться кусати і жувати невеликі шматочки їжі, можете дати йому пожувати відварену або тушковану цвітну капусту, Щоб розвивати не тільки жувальні навички, а й дрібну моторику малюка.
Починати краще з кабачка. Після цього можна ввести кольорову капусту, потім – броколі, потім картопля, гарбуз та морква.
Для нормальної вегетації їм потрібна помірна температура (16…+18oС) та розсіяне світло. Тому рослини треба притіняти та регулярно поливати. Регулярно, але не часто – краще рідше, але щедріше (одне відро на 6-7 рослин).