Після приготування паличок, візерунків, льодяників із ізомальту, їх можна зберігати в домашніх умовах до 3-4 місяців. Але рекомендується скоротити цей термін до 30 днів. Фактично час зберігання умовний. Потрібно стежити за станом карамелі.Mar 19, 2021
Льодяники – солодощі на основі цукрового сиропу з додаванням патоки та харчових добавок. Максимальний термін зберігання – 1 рік. Ірис – помадка, приготована зі згущеного молока, цукру, меляси та жиру методом уварювання. Може зберігатися як в індивідуальній обгортці (6 місяців), так і без неї (2-5 місяців).
Цукрові льодяники зберігаються протягом 6 місяців за температури +18°С.
Слід пам'ятати, що термін зберігання карамелі від 3 до 6 місяців, карамель покрита шоколадом – не більше 3 місяців, з молочною начинкою до 3 місяців. Довше всього зберігаються льодяники (до 6 місяців), але недобросовісні продавці можуть реалізовувати і протягом кількох років.