У побуті використовується шкала Цельсія, В якій за 0 приймають точку замерзання води, а за 100° точку кипіння води при атмосферному тиску.
У Міжнародній системі одиниць (СІ), заснованої на Міжнародній системі величин, одиниця цієї температури – Кельвін – є однією з семи основних одиниць СІ. У системі СІ та на практиці використовується також температура Цельсія, її одиницею є градус Цельсія (°С), за розміром рівний кельвіну.
Температура у градусах Цельсія може бути виражена в декількох градусах, за якими слідують символи ℃ або просто C. Шкала Цельсія показує 100 градусів між кипінням і замерзанням води, в той час як Фаренгейту 180 градусів. Це означає, що один градус Цельсія дорівнює 1,8 градуса за Фаренгейту.