Росте тунець дуже швидко і у віці трьох років досягає довжини 1 м і маси близько 20 кг, а до семи-дев'яти років виростає довжиною до 2 м. Статевої зрілості тунці досягають у віці трьох років. Основні місця їхнього розмноження розташовані в субтропічних областях.
Тунці стають статевозрілими у віці п'яти років. Тривалість покоління оцінюється в 7-9 років, а тривалість життя відповідно до двох незалежних джерел у 15 та 26 років. Довжина статевозрілих риб у середньому становить 1,5 м, а маса 60 кг.
50 років З дрібних ікринок (1,0-1,1 міліметра) з жировою краплею приблизно через дві доби виходять личинки довжиною близько сантиметра, які збираються в зграйки біля поверхні води. Тунці живуть до 35 років, а максимальна тривалість життя оцінюється у 50 років.
Чому тунець такий дорогий? На ціну тунця впливає ціла низка факторів, починаючи від купівлі необхідного спорядження для упіймання океанічного гіганта, а також необхідних умов транспортування. Вони необхідні для того, щоб цінний вантаж не був роздавлений під вагою улову, і в повній безпеці прибув до свого їдця.