Бісквітні торти – їх найкраще зберігати в холодильнику при температурі від +3 до +8 градусів картонній або пластиковій упаковці, дно якої застелено пергаментним папером. Щоб десерт не підсихав, у коробку рекомендується покласти яблуко. У такому вигляді кондитерський виріб може пролежати до 120 годин. Mar 17, 2020
Чи потрібно прибирати торт у холодильник Для зберігання ви можете використовувати спеціальну коробку для торта з «куполом», картонну коробку або навіть дуже велику миску/салатницю, перевернуту вгору дном.
Виняток – бісквітні десерти з білковим кремом. Якщо залишаєте торт на балконі, захистіть його від впливу вітру, сонця та високої вологості. Краще всього помістити десерт у картонну коробку, пластикову ємність, обтягнути харчовою плівкою чи фольгою.
Загальні умови зберігання
- Допустимий температурний режим +2 … +6.
- Найкраще місце – холодильник. …
- Граничний термін зберігання – 5 діб. …
- Щоб не домішалися сторонні запахикраще накрити. …
- Якщо ви пекли торт самостійно, то дайте йому повністю охолонути, перш ніж ви поставите торт у холодильник.
Jun 28, 2017