Спирти (від лат. spiritus — дух; устар. алкоголю, від араб. الكحول аль-кухуль — порошок) — органічні сполуки, що містять одну або більше гідроксильних груп (гідроксил, −OH), безпосередньо пов'язаних з насиченим (що знаходиться в стані sp³-гібридизації) ) атомом вуглецю.
Спирти – Це велика група хімічних сполук, похідні вуглеводнів, у яких один або кілька атомів водню заміщені на гідроксильну групу ОН-. Гідроксильна група є функціональною групою спиртів.
Спиртами називаються сполуки, що містять одну або декілька гідроксильних груп. За їх кількістю спирти поділяються на одноатомні, двоатомні, триатомні і т.д.