Складання гербарія допомагає зберегти цінні для людини спогади, подаровані їй квіти чи колекцію свого саду. Із засушених пресом рослин вигадують найкрасивіші панно, прикраси, альбоми для скрапбукінгу та листівки. На окрему увагу заслуговує спільний з дітьми збір гербарія.
У більш широкому значенні, гербарій – Це будівля, в якій зберігається колекція засушених рослин, або установа, що займається організацією зберігання колекції та її обробки.
З цього матеріалу можна робити аплікації, панно, листівки. І так як засушені рослини дуже крихкі, то щоб роботи не розсипалися, їх краще оформити в рамочку під скло або прозорий пластик, а листівки обклеювати спеціальною плівкою або скотчем. Виконати таку роботу можуть діти різного віку.