У відкритому ґрунті огірки здатні плодоносити до трьох місяців, практично до настання перших осінніх заморозків. Однак найчастіше збирання врожаю закінчується в середині серпня.
При температурі нижче 14°С ростові процеси огіркових батогів зупиняються. Помічено, що зростання рослини відбувається у нічний час. З цієї причини зниження нічної температури до позначки нижче 14 ° С (а таке явище не рідкість у середній смузі в червні) призводить до того, що кущі перестають рости.
– Для того щоб зберегти якнайдовше плодоношення огірка, необхідно: перше – не допускати старіння батогів. Тобто збирати плоди через день, уникати переростання плодів. Друге – раз на тиждень робити підживлення розчином аміачної селітри по листі.
Пліть на землі присипають зволоженим ґрунтом. Частини батогів, що вкоренилися, покращать живлення рослини, і плодоношення на деякий термін триватиме. Якщо огірки вирощують горизонтальним способом, цей прийом не використовується, так як батоги, що лежать на землі, і так природно вкорінюються.