Персія це казкова країна де першими навчилися виробляти цукрове печиво, це земля майстрів кондитерської справи споконвіку славилася дивовижними рецептами приготування різноманітних традиційних печінок з рисового, кукурудзяного, пшеничного та інших видів борошна.
Перше письмове згадування борошняного виробу відноситься до XVII століття до нашої ери – саме тоді, судячи з джерел, у Персії почали готувати цукрове печиво.
Перші письмові згадки про печиво відносяться до Персії VIII століття до н. Як говорилося в літописах, країна славилася найсмачнішою рисовою випічкою.
Печиво (англ. cookie) – невеликі борошняні кондитерські вироби різної форми та зниженої вологості. Випікається із різних видів тіста.