Оливкові дерева зростають у багатьох країнах їх сортів величезна кількість. Зараз, на мою думку, кращі оливки ростуть у Середземномор'ї: у Греції, Італії, Іспанії, гарний продукт зустрічається у Марокко та Єгипті. Глобально все оливки можна розділити на два види: для їжі та для приготування оливкового олії.
Де оливки найкращі? По цей день оливки поширюються по всьому світу на літаках, поїздах, кораблях та автомобілях, при цьому найсмачніші та якісні оливки йдуть із Греції. За фактом Греція вважається столицею олив.
Найсмачнішими та насиченішими за смаком вважаються оливки з кісточкою. Консервовані плоди без кісточки краще найбільше підходять для салатів. 5. Звертайте увагу на колір та калібр плодів – щоб оливки були однакового розміру.