Але все ж таки сирі яйця можуть бути дуже небезпечні для організму. А все тому, що вони виступають рознощиками сальмонельозу. Крім того, у сирих яйцях можуть бути й інші небезпечні бактерії, які провокують захворювання в організмі.
Сальмонельоз викликають бактерії, які належать до групи сальмонелла. Саме ці представники дуже живучі. А середовище їх проживання теж досить велике – м'ясо, молоко, сирі яйця. Саме в цих продуктах, бактерії не тільки чудово почуваються, але ще й розмножуються.
«Практично всі переваги вживання сирих яєць обнуляються через великий ризик отримати зараження сальмонельозом та гостру харчову інфекцію. До того ж яйця можуть бути несвіжими і без термічної обробки можна, можливо легко стати здобиччю для бактерій», — цитує Незванову «Доктор Пітер».
Вони підвищують працездатність та витривалість, зменшують втому та сприяють нарощуванню м'язової маси. Саме тому протеїнові коктейлі із сирими яйцями обов'язково входять до раціону професійних спортсменів. Не менш корисні сирі яйця для жінок.