Солодкий чай вважається одним із найпопулярніших напоїв у багатьох країнах світу. Однак, багато людей прагнуть обмежити споживання цукру через його потенційні негативні ефекти на здоров'я. Але що можна використовувати замість цукру, щоб надати чаю приємної насолоди?
Один із найпопулярніших варіантів – мед. Мед не лише надає чаю натуральної насолоди, але й містить корисні вітаміни та мінерали. Крім того, мед має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор, що означає, що він підвищує рівень цукру в крові повільніше і рівномірніше.
Іншою альтернативою цукру може бути стевія. Стевія – нулевокалорійний натуральний підсолоджувач, який отримується з листя рослини стевія. Він має солодкий смак, що схожий на цукор, але не підвищує рівень цукру в крові. Завдяки своїм низьким калорій і відсутності впливу на рівень цукру в крові, стевія є відмінною альтернативою для людей, які стежать за своєю фігурою або страждають від цукрового діабету.
Деякі люди вважають за краще використовувати фруктозу замість звичайного цукру. Фруктоза – природний цукор, який міститься у фруктах і є одним із основних типів цукрів у їжі. Вона солодка смаком, але має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор, тому вона піднімає рівень цукру в крові повільніше. Однак, необхідно пам'ятати, що фруктоза все одно є цукром і зловживання нею може призвести до негативних наслідків для здоров'я.
| Продукт | Опис |
|---|---|
| Мед | Натуральний підсолоджувальний засіб із бджолиного меду.Містить менше калорій, ніж цукор, та має позитивний вплив на організм. |
| Стевія | Рослинний підсолоджувальний засіб, що отримується з листя рослини стевія. Не містить калорій та цукру, але має солодкий смак. |
| Сироп агави | Натуральний сироп, що отримується із соків агави. Містить менше калорій, ніж цукор, та має нижчий глікемічний індекс. |
| Фруктоза | Природний цукор, що міститься у фруктах. Є трохи солодким, але має нижчий глікемічний індекс ніж звичайний цукор. |
| Сукралоза | Штучний підсолоджувач, який не містить калорій. Має солодкий смак, але не впливає на рівень цукру у крові. |
Скільки потрібно стевії замість цукру?
1 столова ложка цукру (ст. л.) = 1/8 чайної ложки рідкої стевії або 1/4 чайної ложки порошкоподібної стевії. 1 склянка цукру = 1 чайна ложка рідкої стевії або 2 столові ложки порошку стевії.
Як правильно пити стевію?
Приймати Стевію Екстра слід за вказівками лікаря в процесі прийому їжі. Пакування слід опустити дозатором вниз і натиснути бічну кнопку. Рекомендована доза при одноразовому вживанні становить 3 таблетки, попередньо вміщені в чай, каву та інші напої до повного розчинення.
Чи можна додавати стевію в чай?
Сушене листя стевії потрібно додавати до улюбленого сорту чаю.. Вона не підвищує рівень цукру в крові, тому дозволена діабетикам і тим, хто дотримується дієти. Тонізуючий ефект показаний при напруженій розумовій чи фізичній роботі.
В якому вигляді краще брати стевія?
Найкращі смакові характеристики мають ребаудіозиди, зокрема ребаудіозид А, що має чистий інтенсивний солодкий смак. Отримати екстракт стевії з високим вмістом ребаудіозиду А дуже складно, оскільки вихідний вміст у листі всього лише 2-4%, і, тому, такі екстракти мають високу ціну.