Столові прилади, що виготовляються з мельхіору, має основу з міді та 5-30% нікелю. В основному використовується сплав з 70% міді та 30% нікелю з невеликими домішками заліза та марганцю. Для прикладу: у столовому сріблі 925 проби вміст срібла досягає 92,5% та 7,5% міді/нікелю.Nov 21, 2018
Причина є банальною. Срібні вироби роблять з срібла 925 проби (так званий "стерлінг") або нижче, а це 92,5% срібла та 7,5% міді. Навпаки, мельхіорові столові прилади та посуд покривають шаром чистого срібла 999,9 проби (99,99%) срібла0,01% домішок).
Зазвичай у склад мельхіору входить 5-30% нікелю, ⩽ 0,8% заліза і ⩽ 1% марганцю, хоча в окремих випадках він відрізняється від цих пропорцій.
потріть поверхню виробу ляписним олівцем – срібло не зміниться, а на мельхіорі з'явиться темна пляма; можна зважити два аналогічні вироби – мельхіорові легше срібних; понюхайте досліджуваний предмет – мельхіор пахне міддю; використовуйте йод – срібло на сонці, там, де використовувався йод, потемніє.