Фруктоза – це моносахарид (природний цукор), який у вільному вигляді міститься у солодких фруктах та деяких овочах. Кукурудзяний сироп, сироп агави, мед, фініки, виноград – рекордсмени за змістом.
Наприклад, в яблуках та грушах міститься більше фруктози (До 5 г на 100 г) і менше глюкози (до 2 г). А ось у вишні, черешні, винограді – навпаки, більше глюкози (до 5-7 г) та менше фруктози.
Фруктоза – це натуральний цукор, що міститься у фруктах, овочах, меді, нектарі агави, фруктових соках та концентратах фруктових соків. Фруктоза солодший від цукрів, що зустрічаються в природі, і має багато унікальних властивостей.