Потрапляючи в організм, кофеїн починає діяти відразу. Він звужує судини всіх органів, крім бруньок. Через звужені судини тиск підвищується, і ми відчуваємо себе бадьоріше. Через 20-25 хвилин ефект кофеїну проходить.
6 годин Тривалість ефекту становить близько 4-6 годин, саме стільки триває період напіврозпаду кофеїну. Але час залежить від швидкості виведення кофеїну, що потрапив в організм, після чого аденозин знову здатний зв'язуватися з рецепторами; людина починає відчувати стомлення.
За статистикою, прийнятий перорально кофеїн діє протягом 40 хвилин, пік концентрації речовини припадає на період між 15 і 120 хвилинами. Кофеїн метаболізується у печінці, ефект від його дії пройде після природного виведення з організму.
На більшість із нас кофеїн діє як блокатор рецепторів, що гальмують нервову систему. Тому, випивши філіжанку кави, ми «розганяємо» свою нервову систему, запускаючи механізм її стимуляції. Але в деяких людей (і це зумовлено генетично) рецептори, відповідальні за сприйняття кофеїну, перестають працювати.