Основні способи виготовлення родзинок Для процесу висушування обладнають спеціальні приміщення, в яких натягується дріт чи волосінь, де й розвішуються свіжі грона. Таким способом, виноград перетворюється на родзинки через 2-3 місяці, після чого готові грона знімаються.
Таким чином, середній вихід кінцевого продукту виходить приблизно з 4 кг винограду 1 кг ізюму.
Сушений виноград з насінням називають родзинки. Іноді виноград білих сортів для збереження кольору обкурюють сірчистим газом та сушать у тіні. Вологість сушеного винограду трохи більше 17-20%. Сушений виноград буває із заводської та без заводської обробки.