У традиційну рецептуру кетчупу зазвичай входить оцет чи інші кислоти. Тому соус знаходиться під забороною для тих, хто кого є захворювання шлунка та кишечника. З цієї причини він протипоказаний дітям.
У кетчупі міститься багато цукру, тому пацієнтам із діабетом варто повністю відмовитися від цього соусу. В свою чергу, майонез – Це чистий жир. Найшкідливішим вважається поєднання майонезу та сиру. Запечена свинина з майонезом також шкідливаоскільки містить багато поганого холестерину.
Корисні властивості Якісний кетчуп, приготований з натуральних перців і помідорів багатий на вітаміни -В, P і C. Найціннішою речовиною, що входить до складу даного соусу, вважається лікопен, який благотворно впливає серцево-судинну систему і знижує ризик виникнення ракових захворювань.