Вам цікаво буде дізнатися, що найбільше L-теаніну знаходиться в білих та зелених чаях, а також улунському чаї. Слід зазначити, що сорти чаї улун (бірюзовий чай) виробляються виключно в Китаї і на о. Тайвань.06-Apr-2017
За цими показниками до трійки лідерів увійшли зелений чай Lipton (кофеїн – 2,8 %, танін – 18,3%), чай зелений байховий Greenfield (кофеїн – 2,4%, танін – 17,8 %) та цейлонський зелений чай Alokozay (кофеїн – 2,4 %, танін – 15 %).
25 мг У природі L-теанін зустрічається лише в чаї та у деяких видах грибів. Зміст його в чаї дуже високо і становить 1% від ваги сухої чайної заварки, тобто в одній чашці чаю міститься приблизно 25 мг. L-теанін за структурою є аналогом глутамату та глутаміну, що наділяє його подібними властивостями.
Л-теанін (L-theanine) є амінокислотою, яка міститься у зеленому чаї (Camellia Japonika, Camellia sinensis). За хімічною структурою він подібний до глутаміну, однієї з трьох амінокислот, пов'язаних з процесами збудження та гальмування в мозку – глутамін, глутамінова кислота і гамма-аміномасляна кислота (GABA).