До речі, калорійність чорного хліба є порівняно невисокою. Так, на 100 грамів житнього хліба припадає 164 кілокалорії, на відміну від білого, що містить 250 кілокалорій. Тому всім, хто хоче схуднути, краще їсти саме чорний хліб.Nov 28, 2019
житній Найбільш дієтичним хлібом можна назвати житньою. Він низькокалорійний (165 ккал) і містить у три рази більше клітковини, ніж пшеничний. Він краще засвоюється організмом та благотворно впливає на процес прискорення обміну речовин та засвоєння найцінніших мікроелементів.
Кукурудзяний хліб Калорійність: 330 ккал / 100 г. Незважаючи на те що у добірці цей хліб займає перше місце за калорійністю, він корисний для здоров'я, а дієтологи навіть рекомендують його при легких формах діабету.
За вмістом вітамінів вироби з пшеничного борошна значно поступаються випічці з житнього. Різниця чорного і білого хліба полягає у вмісті вітамінів. Житнє борошно включає всі вітаміни групи B, пшеничне відрізняється високим вмістом фолієвої кислоти (B9), втричі більше.