чотирьох місяців Термін зберігання м'ясного виробу у вакуумній упаковці – до чотирьох місяців, після розтину – 14-21 день. У морозильній камері – рік, за кімнатної температури – до місяця.
Магазинна продукція зберігається в холодильнику до півроку, а якщо ковбаса в домашніх умовах, то термін придатності знижується до 1-2 місяців.
Для копченої та в'яленої він становить 3-4 місяці, а для вареної — не понад 30 днів.