Так, у гусятині багато білків, вітамінів, особливо А, В і С, мінералів (фосфору, калію, кальцію, марганцю, магнію, натрію, заліза, цинку, селену, міді), амінокислот. Гусяче м'ясо – Відмінне джерело протеїнів, воно рекомендується при виснаженні, частих стресах, в періоди підвищеного розумового навантаження, в літньому віці.
М'ясо гусака: калорійність на 100 грам – 412 ККал. Білки, жири, вуглеводи, хімічний склад.
Гусяче М'ясо (100 г) містить 161 калорій.