При кімнатній температурі – не більше 3-х днів, а в холодильнику – Не більше 14.
Глазур краще робити безпосередньо перед розписом, проте її можна зберігати в холодильнику кілька днів у щільно закритій тарі.
3 дні Зберігають айсинг у посуді, де відбувалося збивання, перекладати в іншу небажано. Тримати під закритою кришкою. Щоб глазур не осіла, при приготуванні потрібно додати до неї трохи лимонного соку. Максимальний термін зберігання – 3 дні.