Ціле або розрізане навпіл легко приготується приблизно за 1,5-2 години, а нарізане шматочками – за годину.
Варимо приблизно від 40 хвилин (Все залежить від величини шматків), але дрібніти не варто. Чим менше шматочок, тим суші він буде після варіння. Це стосується й м'яса. Бажано варити великими шматками і довго, на середньому вогні, щоби сильно не кипіло.
За часом приготування: печінка варіть протягом 20 хвилин, з моменту закипання. Серце і легені варяться 1,5 години, так само з моменту закипання, на середньому вогні з прочиненою кришкою.