На це піде приблизно 7-10 хвилин. Але перед варінням краще прочитати інструкцію на упаковці та орієнтуватися на неї. Головне — стежити, щоб ріжки не розповзлися.
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилин, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
Як дізнатися зварилися макарони чи ні Просто дістаньте одну штучку і розламайте вилкою навпіл – якщо макарони ще тверді і не розламуються, значить необхідно поварити ще трохи. Готові макарони потрібно відкинути на друшляк і дати стекти воді.
Одне з важливих правил: суворо дотримуватися кількісного співвідношення води і макаронних виробів – 1 літр на кожні 100 грамів. А якщо ні, то макаронам не вистачить простору, вони стають зайво клейкими і довше варяться. Вода для варіння повинна кипіти в ємній, високій, бажано товстостінній каструлі.