Медовуха з'явилася у XVIII столітті у Великому Новгороді, а популярність набула у XX столітті. При інтенсифікації бджільництва в перші роки радянської влади дуже часто проводилася відкачування «незрілого» меду, яке не зберігалося і не годилося для продажу.
Пиво з додаванням меду – це пиво з додаванням меду і не більше, а ось медовуха – Це зовсім інша справа. Медовуха вариться із меду. У неї, як і в пиво, додають хміль та інші добавки, але основний інгредієнт це, все ж таки, мед.
Сита – вода, підсолоджена медом, медовий звар, розварний мед на воді. Використовувалась для приготування коханих у східних слов'ян солодких ласощів (ситників).