Це спеціаліст, який піклується про набивання, розпалювання та подачу кальяну. Часто він сприймається як бармен чи офіціант, не будучи ні тим, ні іншим. Він приймає замовлення від клієнтів, виконує підготовку, перевіряє трубки та шланги, заповнює колбу. Потім забиває чашку, розпалює вугілля і розкурює.
За даними Місторобот. ру, середня зарплата Кальянника в Росії за 2022 рік – 32172 рубля. За місяць заробітна плата змінилася на 4.1% – з 30 867 до 32 172 рубля. А найчастіше у вакансіях трапляється зарплата 45 000 рублів (модальна).
Кальянний майстер повинен поставити питання щодо міцності та кращого виду суміші, а також порекомендувати свої варіанти міксів. Дізнавшись про вашу смакову схильність, він повинен запропонувати конкретну гаму ароматів – солодку, кислу, свіжу, пряну або десь посередині.
Його можна пити як під час куріння (перевірити сумісність продукту з густим димом), так і після. Охолоджене молоко допоможе швидко усунути залишки диму та очистити слизову.