Цей вид житнього борошна містить менший відсоток оболонок жита на відміну сорту шпалерного, що виробляється шляхом подрібнення житнього зерна цілком. З зерен обдирають перед виробництвом основну частину зовнішніх оболоноктому назва сорту має слово «обдирна».Jan 20, 2019
Борошно обдирне або сіяна 450 помелу містить невелику частину оболонок зерна жита, вона неоднорідна за розміром. Колір обдирний житній борошна – Сірувато-білий або кремово-сірий. У ній менше оболонок зерна, ніж у шпалерній (їх частково обдирають). Це цінний та корисний продукт для тих, хто стежить за своїм здоров'ям.
Обдирна житнє борошно – наймасовіший сорт борошна в Росії. Вона стоїть посередині між цілісномолотою або шпалерний борошном та сіяним. У ній немає зародка, що містить масло, тому зберігається вона може дуже довго, але і висівок в ній достатньо, щоб не бути борошном рафінованим.
Абсолютним лідером по користі для організму стала цільнозернова пшенична борошно грубого помелу – шпалерна. В цій борошно міститься найбільше корисних речовин, вітамінів та мікроелементів, необхідних організму людини.