На смак манго солодкий, з легкою кислинкою – фрукт віддалено нагадує суміш персика з ананасом. Рослину манго відносять до сімейства Анакардієві (Сумахові). Плоди манго великі з червоною, зеленою або жовтою шкіркою.
Манго – плоди індійської рослини Манго. Шкірка таких плодів може бути червоною, зеленою та жовтою, а м'якуш при цьому жовто-оранжевого кольору. Усередині плода знаходиться овальна кісточка. Розмір плодів манго від 6 до 25 см, вага – до 2 кг.
Ще манго має бути м'яким, але водночас пружним. При натисканні на зрілому фрукті залишається вм'ятина. Однак при цьому шкірка не рветься, а сам плід не втрачає форму. Якщо манго жорстке, отже, воно недостатньо стигле.
Стиглий манго відрізняється соковитою волокнистою м'якоттю жовтого або оранжевого кольору, яка легко відокремлюється від кісточки. Такий манго має дуже приємний фруктовий аромат і солодкий смак з легкою кислинкою, у якому відчуваються нотки персика, дині та абрикоса.