Люди з непереносимістю лактози нездатні повністю перетравлювати лактозу у молоці. В результаті у них з'являються діарея, гази та здуття живота після їжі або вживання молочних продуктів. Умова, яка також називається мальабсорбцією лактози, зазвичай нешкідлива, але її симптоми можуть спричиняти дискомфорт.
ВЖИВАННЯ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ПРИ НЕПЕРЕНОСИМОСТІ ЛАКТОЗИ Не принесуть вираженого дискомфорту жирні (олія, вершки) та ферментовані (сири, йогурти, сир 9%) продукти. Чим вища жирність, тим менший вміст молочного цукру. Без побоювань можна їсти і кисломолочні продукти – Кефір, ряженку.
Шкода лактози Лактоза накопичується в кишечнику, викликаючи діарею, метеоризм, неконтрольоване виділення газів та здуття живота. Накопичена у кишечнику лактоза стає середовищем для розмноження патогенних бактерій. У деяких випадках стінки кишечника дуже швидко засвоюють. лактозу, провокуючи виділення токсинів
Основними симптомами непереносимості, які з'являються через півгодини (іноді протягом двох годин) після вживання продукту з лактозою, є:
- здуття,
- біль у животі чи коліки,
- бурчання в животі,
- надмірне газоутворення,
- рідкий стілець або діарея,
- нудота блювота).