Овес – зелене добриво (сидерат) для відновлення родючості ґрунту. Ця однорічна трав'яниста культура насичує ґрунт фосфором, калієм та корисними мікроелементами. Чудово розпушує ґрунт, заглушує бур'яни, перешкоджають розвитку грибкових захворювань, появі гнилі.
Розпушує ґрунт, роблячи його більш воздухо- і водопроникним. Захищає від вивітрювання та змиву. Рекомендується сіяти овес разом з вікою чи люпином. Така комбінація з бобовими культурами значно покращує родючість ґрунту.
У ньому не так багато азоту, як у бобових, натомість у кількості калію та фосфору потягатися з вівсом буде важко. Найкорисніше в як сидерату овес доведеться на глинистому, в'язкому грунті. Кореневу систему цієї рослини можна, можливо назвати еталонною. Незважаючи на невеликі розміри пагонів, коріння у вівса дуже потужне.
У середній частині Росії багато фермерів, які займаються вирощуванням вівса, починають посів відразу після сходу снігу. Хоча більшість агрономів радить почекати, поки земля почне прогріватися, а температура повітря підніметься. Якщо ж навесні не вийшло посіяти овесЦе можна зробити до другої половини вересня.