Голландський сир, нащадок класичного голландського Едамера, твердий сир із солонуватим смаком, але його структура в порівнянні з Гаудою більш пластична та ніжна. Його жирність 45 -50%.24 May 2022
Голандський сир: 7 сортів на будь-який смак
- 1 Гауда
- 2 Маасдам
- 3 Лейденський сир з кмином
- 4 Едам
- 5 Блакитний сир
- 6 Козій сир
- 7 Овечий сир
18 Бер 2019
Кулінарні секрети: чим замінити дорогі сири у стравах (таблиця)
| Сири | Заміна | Український аналог |
|---|---|---|
| Чедар | Едам, Груєр, Ементаль | Голландська |
| Грюєр | Пекоріно | Швейцарська |
| Едам | Емменталь, Маасдам, Гауда | Голландська, Російська |
| Брі | Камамбер, Попт-лівек, Ліваро, Дорблю | Голландська, Російська (дуже слабка аналог) |
•14 Oct 2020
Сир гауда широко використовується в кулінарії для приготування макаронів, овочевих страв, супів. Крім того, цей сир чудово поєднується з фруктами, овочами та іншими продуктами – і буде дуже доречним у складі сирної тарілки.