Чим замінюють дріжджі у Бездрожжевому хлібі?
закваскою Бездрожжевой хліб справді випікають без застосування дріжджів, їх замінюють закваскою.
На чому піднімається бездрожжевий хліб?
Після «їди» цього борошна вуглекислий газ просто все піднімає. Тобто хліб надимається, як кулька.