У Китаї їжа вважається невід'ємною частиною культури, а використання китайських паличок є звичкою, якій можна навчитися. Однак не всі знають, що існують правила та техніка використання паличок. У цій статті ми розповімо, як правильно тримати китайські палички, щоб насолоджуватися їжею та уникнути незручних ситуацій.
Перше, що слід знати, це те, що китайські палички не є просто інструментом для прийому їжі, а й елементом етикету. Правильне використання паличок вважається ознакою гарного виховання та поваги до культури країни. Тому важливо навчитися тримати палички правильно.
Основне правило використання китайських паличок – тримати їх на однаковій відстані від кінчиків пальців. Спочатку візьміть одну паличку і покладіть її між вказівним та великим пальцями так, щоб вона лежала на основній фаланзі великого пальця та на кінчику пальця. Потім візьміть другу паличку і покладіть її між вказівним та середнім пальцями так, щоб вона лежала на основній фаланзі великого пальця та на другому пальці.
| Вимоги | Правильно | Неправильно |
|---|---|---|
| Правильна поза | Рука трохи нижче за середину паличок, долоні внизу | Палички тримаються надто високо або надто низько |
| Фіксування паличок | Вказівний та середній пальці охоплюють подушечку та піднімаються на 1/3 довжини паличок | Пальці охоплюють палички надто високо або надто низько |
| Рух паличок | Палички рухаються за допомогою суглобів вказівного та середнього пальців. | Палички рухаються за допомогою зап'ястя або плечей |
| Вправи для тренування | Спробуйте возити паличками сухі боби чи овочі на тарілці | Не робіть одразу складні рухи, починайте з простих вправ |
Візьміть першу паличку та її верхню частину укладайте в улоговину між вказівним і великим пальцями, нижню частину пропустіть між пальцями і покладіть на безіменний. Ця паличка не буде рухомою у трапезі. Не хвилюйтеся, якщо одразу не зрозумієте, як потрібно зробити.
Як правильно тримати паличку китайську?
Візьміть першу паличку так, щоб вона лягла у виїмку між великим та вказівним пальцем, а підтримувати її будуть безіменний та середній пальці. Візьміть другу паличку і затисніть її подушечкою великого пальця, а також між вказівним та середнім. Саме ця верхня паличка буде рухатися, захоплюючи їжу.
Як правильно класти палички?
Під час перерв в обіді, палички кладуть на спеціальну підставку – хасіоки. Хасі кладуть гострими кінцями на підставку так, щоб вони дивилися вліво. Якщо на столі немає хасіоки, палички можна покласти на стіл або притулити до чашки. Але не варто класти їх упоперек тарілки.
Як правильно користуватися китайськими паличками?
Китайці часто використовують для їжі європейські прилади, зокрема вилки та ложки. Паличками їдять традиційні страви, найбільш зручні саме для взяття паличками. При взятті їжі паличками долоні завжди мають бути спрямовані вниз. Перевертання руки зап'ястям і долонею вгору вважається некультурним.