Амарант – це тисячолітня рослина із сімейства амарантових, яка має широке застосування у харчовій промисловості та на кухні. Цей зерновий продукт багатий не тільки на поживні речовини, а й на корисні властивості, які сприяють зміцненню імунної системи та підтримці загального здоров'я.
Важливо розуміти, що є кілька способів вживання амаранту, і кожен з них має свої особливості. Деякі люди віддають перевагу спаржевому амаранту, який також відомий як "зелений амарант". Інші віддають перевагу сухому амаранту, який можна використовувати для приготування каші, супів, запіканок та інших страв. Але незалежно від обраного способу приготування важливо знати, як правильно є амарант, щоб отримати максимальну користь для свого організму.
Один із важливих моментів при вживанні амаранту – це його правильна обробка. Для приготування зеленого амаранту слід обривати молоде та ніжне листя та вживати їх у свіжому вигляді або додавати до салатів та інших страв. Однак, якщо ви плануєте використовувати сухий амарант, його необхідно заздалегідь відварити або замочити у воді, щоб пом'якшити зерна та полегшити їх засвоєння.
| Дата | Час | Практика | Рекомендації |
|---|---|---|---|
| 1 квітня 2022 | 12:00 | Ранкова їжа | Підігрійте амарант та додайте до нього свіжі фрукти. |
| 18:00 | Вечірня їжа | Приготуйте амарант у вигляді каші та подайте з овочами. | |
| 2 квітня 2022 | 10:00 | Ранкова їжа | Змішайте амарант із йогуртом і додайте мед. |
| 15:00 | Полудень | Приготуйте печиво з амаранту та родзинок. | Подайте з чашкою зеленого чаю. |
Як краще приймати амарант?
– Молоде амарантове листя за смаком нагадує молодий шпинат і їх краще використовувати свіжими в салатах.. Якщо листи старіші, то краще їх бланшувати, готувати на пару або додавати в рагу та ін. Готове листя часто заправляють оливковою або лляною олією, додають спеції та кунжутні насіння.
Чи можна їсти сирі зерна амаранту?
Як вживати насіння амаранту Цілющі зернятка можна вживати сирими та підсмаженими. Під час обсмажування вони набувають характерного горіхового смаку, який не залишить байдужим навіть найприскіпливішого гурмана. Насіння можна використовувати для приготування випічки: тортів, булок, печива.
Як корисніше їсти амарант?
Як приймати насіння амаранту з користю для здоров'я З зерен амаранту можна зварити кашу, використовувати їх як засипку для супу, додавати у випічку. У борошні із зернової щириці, що отримала назву шрот, знаходиться багато корисних речовин.