Як перевірити міцність сталі ножа

Як визначають твердість сталі?

Спосіб визначення твердості за методом Брінелля полягає у втисканні в поверхню ОК кульки-індентора (з загартованої сталі або з твердого сплаву). В результаті на металі залишається відбиток у вигляді півсфери певного діаметра і глибини, що дозволяє визначити міру твердості Брінеллю (НВ).

Яка твердість має бути у хорошого ножа?

Як визначити твердість ножа?

Тип ножаТвердість
Кухонні, універсальні, туристичнівід 48 до 57 HRC
Мисливськівід 55 до 60 HRC
Хірургічнівід 58 до 62 HRC
Сокиривід 62 до 70 HRC