В ананасі ви знайдете воду (до 86%), цукор (приблизно десята частина) і зовсім небагато білків. А також аскорбінову кислоту, харчові волокна, вітаміни, калій, марганець та магній. Але найбільше з погляду дієтології цей фрукт цінується з допомогою ферменту під назвою бромелайн.13 черв. 2022 р.
Що найкорисніше в ананасі?
Ананас – чудове джерело корисних речовин. Він містить практично всі необхідні людині вітаміни (С, В1, В2, В12, РР, провітамін, А). Ананас містить велику кількість харчових волокон та мінеральних речовин – калій, залізо, мідь, цинк, кальцій, магній, марганець, йод.
Чого найбільше в ананасі?
М'якуш ананасу на 86 % складається з води, в ній досить багато простих цукрів (12-15 мг%), представлених в основному сахарозою, органічних кислот (0,7 мг%) – перевага лимонної, і до 50 мг% аскорбінової кислоти. Крім цього, в ананасі присутні вітаміни В1, В2, В12, РР, провітамін А.