У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) 100 грам їстівної частини. Енергетична цінність відварені курячі стегенця складає 141,6 кКал.
Калорійність курячих стегенець становить приблизно 158 ккал на 100 грам продукту, залежно від жирності та віку самої курки.
Один стегенце з гарніром здатний наситити дорослу людину. Вага одного стегенця – Від 250 до 350 грам.