Яким чином викладати інгредієнти на піцу?
При викладанні начинки на коржик (основу майбутньої піци), краще дотримуватися наступної черговості: тісто змащується соусом, потім викладається м'який сир (наприклад, моцарелла), а вже після тонким шаром кладуть м'ясо та овочі.
Чому вдома не виходить приготувати піцу як у піцерії?
У піцерії використовуються промислові печі, у яких досягаються дуже високі температури. Домашня духовка не так сильно нагрівається, тому її необхідно попередньо розігріти не менше 30 хвилин за високої температури. Пам'ятайте, що тісто для піци повинно бути випечене.