Скільки води додавати до Зірваку?
Рівень води від підсмажування по верхній кромці повинен становити приблизно півтора-два сантиметри. Тепер чекаємо, коли зірвак закипить і, як це станеться, закладаємо в нього часник і стручковий перець NB! Перець повинен бути абсолютно цілим, щоб не було "витіків".
На якому вогні варити Зірваку?
Варимо наш зірвак на вогні (трохи вище середнього), періодично пробуючи м'ясо. Варимо відповідно до приготування м'яса приблизно 90%. 10. Після того, як наше м'ясо готове на 90%, витягаємо перчик чилі, часник, зливаємо з рису воду і акуратно викладаємо рис у казан. Збережена копія