Як зробити фарш для мантів соковитим

Що можна додати до фаршу для соковитості?

Для того, щоб фарш був соковитішим, іноді додають колотий лід або бульйон. Особливо це допомагає, якщо м'ясо недостатньо жирне. Це легкий, дієтичний спосіб зробити фарш соковитішим, не перевантажуючи жирним м'ясом. Будь-які овочі, нарізані дрібно або натерті на тертці, будуть додавати соковитості.

Чому манти вийшли сухими?

Якщо в м'ясі мало жиру, то манти можуть вийти сухими.. Кухарі радять обирати яловичину чи баранину. Відповідно до східних традицій, м'ясо не подрібнюють за допомогою м'ясорубки, а нарізають дрібними кубиками. Якщо фарш недостатньо жирний, то можна додати до нього трохи сала.