Щоб не зіпсувати смак та якість пивадо кегу перед наповненням підключають шланг, що подає невелику порцію CO2. Цей газ важчий за кисень, і витіснить його, осідаючи на дні кега. Процедура проводиться 4-5 разів. Потім, за допомогою сифона або шлангу пиво переливається з ферментера кег.
Як розлити пиво з кегі краном “Пегас” Перекрити газ та пустити пиво. Відразу воно не піде, його подачу треба регулювати, відкриваючи клапан скидання тиску (невелику ручку). Після наповнення пляшки закрити подачу пива. Надлишок газу стравити, щоб пляшка стала м'якою.
Наповнюйте із середини склянки Почніть наповнювати склянку, опустивши шийку пляшки або кран так, щоб пиво лилося на середину склянки. Не треба обережнювати – якщо ви будете наливати занадто повільно, не вийде пінної верхівки, і не буде прекрасного аромату, який покращує смак пива.