Як заточити ніж на складчастому камені: секрети майстерності

Заточити ніж – це потреба кожного власника гострого інструменту. Згодом лезо може втратити свою гостроту через повсякденне використання або неправильне поводження з ним. Гострий ніж набагато ефективніше справляється зі своїми завданнями, тому важливо знати, чим можна заточити ніж, щоб він завжди мав ідеальний стан.

Перший і найвідоміший спосіб заточування ножа – точилка, яку можна знайти у будь-якому господарському магазині. Вона зазвичай має дві сторони, одна для початкового заточування, інша для остаточної фази. Використання точила досить просто і не вимагає спеціальних навичок. Основне правило – не натискати на лезо надто сильно, щоб не пошкодити його.

Якщо точилка не приносить потрібного результату, можна звернутися до професійніших інструментів, таких як алмазні камені. Вони мають спеціальне покриття, яке дозволяє заточити ніж набагато швидше та ефективно. Алмазні камені поділяються на кілька градацій, залежно від ступеня шорсткості поверхні.

Крім того, існують верстати для заточування ножів. Вони забезпечують більш стабільний кут заточування і справляються з роботою швидше та професійніше, ніж ручне заточування. Верстати бувають різних типів, від простих ручних до електричних, з різними типами каменів та насадками.

НазваМатеріалЦіна
Алмазна заточкаАлмазиВисока
Натуральний каміньКремнеземСередня
Керамічна заточкаКерамікаНизька
Наждачний папірПорошок наждачний, папірНизька

Чим можна наточити ніж, якщо немає точилки?

  • Дно чашки або тарілки Переверніть порцеляновий посуд і знайдіть на дні білу шорстку смугу. …
  • Вікно автомобіля Ніж можна ув'язнити об край відкритого автомобільного вікна. …
  • Пилочка для нігтів Пилку покладіть на тверду поверхню шорсткою стороною вгору. …
  • Камінь.
  • Інший ніж
  • Вас також можуть зацікавити новини:

Чим найкраще точити ножі?

Дешеві та м'які ножі з нержавіючої сталі та низьковуглецевої сталі можна точити, майже будь-яким бруском. А для японських ножів, лезо яких має високі показники твердості та виготовлене з високовуглецевої сталі, підходять лише водні камені певного ступеня зернистості.

Чи можна наждачкою наточити ніж?

Щоб наточити ніж, дійте так само, як і з наждачним папером. Порада: до початку робіт змочіть брусок водою або мильним розчином. Так лезо краще ковзатиме, а металевий пил не засмічуватиме пори абразивної поверхні.

Чи можна фольгою наточити ніж?

Алюмінієва фольга – один із найкорисніших предметів у будинку. Він чудово підходить для зберігання залишків їжі, покриття продуктів у духовці та навіть може покращити сигнал домашнього WiFi. Але чи знали ви, що цей «блискучий папір» це відмінний і швидкий спосіб ув'язнити будь-який ніж.