Як зрозуміти, що буряк зіпсувався? Коли зіпсована бурякВона стає слизькою, м'якою, може з'явитися білий наліт зверху коренеплоду, стає млявою, з'являється неприємний запах.
Як зберігати буряки в холодильнику Місця зрізів мають затягнутися. Складіть овочі в щільний поліетиленовий пакет та добре зав'яжіть, випускаючи зайве повітря та блокуючи доступ нового. Для надійності можна, можливо помістити овочі у другий пакет і теж зав'язати його. Покладіть буряк у овочевий відсік холодильника.
Заморозити буряк можна як у сирому, так і вареном стані, а також у вигляді пюре. Зрозуміло, що відібрати необхідно найкращі коренеплоди.