Зінаїда Віссаріоновна Єрмольєва (2 [14] жовтня 1897 або 12 [24] жовтня 1898, хут. Фролов – 2 грудня 1974, Москва) – радянський мікробіолог та епідеміолог, дійсний член Академії медичних наук СРСР, творець антибіотиків в СРСР.
1942 рік – 3. В. Єрмольєва зі співробітниками отримали перший радянський пеніцилін, який отримав назву Крустозін, він був виділений із цвілевих сіро-зелених грибів Penicíllium crustosum. Ліки виявилися в 1,4 рази ефективнішими за пеніцилін.
11.09.2021 р. Зінаїда Віссаріонівна Єрмольєва — великий радянський вчений-мікробіолог та епідеміолог.
Єрмольєвої доручили створити пеніцилін самостійно. Олександр Флемінг відкрив дія цвілевого грибка ще 1928 року, причому цілком випадково.