Початкові вкладення
Стаття витрат | сума, руб. |
---|---|
Персонал, 2 особи (заробітна плата на перший місяць) | 50 000 |
Устаткування | 100 000 |
Закупівля сировини на перший час | 15 000 |
Інші витрати | 10 000 |
Скільки коштує відкрити шаурму з нуля – найчастіше питання від потенційних франчайзі. Можу точно сказати, що це потрібно не менше 950 000 рублів.
*(дані безпосередньо з нашої мережі, саме на класичну шаурму стандартного розміру, що актуальні на 15 березня 2021 року). Тобто на м'ясо припадає 30 рублів і на 8 інших компонентів всього 16 рублів. При продажній ціні 140 рублів, собівартість виходить 33.57%, що навіть нижче, ніж 35%.