Що потрібно для того, щоб відкрити шаурму?

Початкові вкладення

Стаття витратсума, руб.
Персонал, 2 особи (заробітна плата на перший місяць)50 000
Устаткування100 000
Закупівля сировини на перший час15 000
Інші витрати10 000

Скільки коштує відкрити шаурму з нуля – найчастіше питання від потенційних франчайзі. Можу точно сказати, що це потрібно не менше 950 000 рублів.

*(дані безпосередньо з нашої мережі, саме на класичну шаурму стандартного розміру, що актуальні на 15 березня 2021 року). Тобто на м'ясо припадає 30 рублів і на 8 інших компонентів всього 16 рублів. При продажній ціні 140 рублів, собівартість виходить 33.57%, що навіть нижче, ніж 35%.