Енергетична цінність Морквяний сік становить 56 ккал.
150 мл морквяного Фреш містить добову норму вітаміну А, який важливий для здоров'я шкіри, очей і роботи імунної системи. Він бере участь у синтезі білків, допомагає підтримувати здоров'я кісток та зубів. Вітаміни групи В нормалізують роботу нервової системи та регулюють процес росту волосся та нігтів.
Оптимальна доза морквяного соку -200-250 мл день. Деякі люди випивають по три літри цього соку на день.