Щоб отримати 1 кг вершкового олії,потрібно 24 л молока.
4 кг З умови відомо, що з 100 літрів молока виходить 4 кг олії.
Вихід олії залежить ще від жирності сепараторних вершків вершків, а не лише від їхньої кількості. Простіше рахувати вихід по молоку. З 20 літрів домашнього козячого молока виходить близько 1 кг олії. Коров'я молоко менш жирне.